Ingredienti
Metti su l'acqua per gli agretti (io poi uso la stessa per la pasta).
Taglia la parte finale (quella bianca e sporca) degli agretti.
Lavali abbondantemente sotto l'acqua corrente per togliere ogni residuo di terra!!!
Taglia i pomodorini a metà (o fai rinvenire quelli secchi).
Quando l'acqua bolle, butta gli agretti e falli cuocere 3 minuti.
Tira via gli agretti e passali sotto l'acqua ben fredda per conservare il colore brillante.
Butta la pasta 😉
In una padella fai andare l'olio, i pomodorini e lo spicchio d'aglio (io lo metto con la pelle, schiacciato).
Quando i pomodorini si sono ammorbiditi, unisci gli agretti e fai andare insieme 2 minuti.
Trita le noci e tienile da parte.
Scola la pasta e falla andare in padella con gli agretti e i pomodorini ancora per qualche momento.
Impiatta con sopra il trito di noci.
