Il mio planning per te – MARZO 2020

Dietista Monica Giovannetti - Dietista a Genova - Dietista a Milano

Siamo tutti a casa (o per lo meno dovremmo). L’esigenza di conciliare smart-working e bambini a casa rende obbligatorio pianificare le giornate per non impazzire, per non avere un carico mentale soffocante. Ritorna l’importanza di pianificare anche i pasti: 3 pasti al giorno da fare tutti insieme è sì bello MA anomalo e impegnativo. Per […]

Dieta e Fertilità

Dietista Monica Giovannetti - Dietista a Genova e Milano - Diete dimagranti, per intolleranze, per sportivi, per bambini, problemi alimentari

La ricerca di una gravidanza non è sempre un momento semplice. Si parla di infertilità di coppia addirittura nel 15-20% delle coppie in età fertile[1] . Nella complessità di questo tema, la dieta può aiutare in qualche modo? Lunedì sono stata ad un incontro molto interessante organizzato dalla Fondazione de Marchi Onlus (il primo dei […]

Merende per Bambini

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Scommetto che da quando sei mamma o papà ti fai milioni di domande e preoccupazioni anche sull’alimentazione dei tuoi figli. Il problema è che spesso i bambini “fanno storie” e ti ritrovi ad accontentarli, anche perché non sai (e nessuno te l’ha detto) scegliere una merenda  sana ma anche e soprattutto… ?????! Il rischio? dare […]

La Frutta Secca a Guscio

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Ormai lo dicono anche i muri: mangiarla fa bene alla salute. Provo a risponderti brevemente alle domande più comuni. ? …quanta? La dose consigliata è pari a ?? ?? ?? ?????? che corrispondono alla quantità che vedi qua in foto.           ? …quale? Tutta, variando e mixando a più non posso […]

La pianificazione del menù

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Fai una spesa infinita e poi ti ritrovi davanti al frigo aperto senza avere niente da preparare? E poi finisci per mangiare il solito pezzo di formaggio e, quando va bene, dell’insalata in busta…. Il trucco per non ritrovarti in questa situazione è uno solo: ORGANIZZARSI E PIANIFICARE ! Come si fa? ✎ prepara il menù […]

Lo Yogurt, lo conosci?

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Non è facile destreggiarsi al supermercato davanti al banco frigo, vero? Ci sono una miriade di vasetti con nomi differenti ed ognuno vanta proprietà miracolose. Cercherò di guidarti alla scelta, spiegandoti le differenze. Prima di tutto facciamo un passo indietro: sai cosa è lo yogurt? È un latte fermentato grazie a due batteri (Lactobacillus bulgaricus […]

Tea Oolong

E’ stato condotto uno studio per determinare gli effetti anti-obesità del gustosissimo tè oolong. Ad un centinaio di soggetti sovrappeso e con obesità, è stato fatto ingerire per 6 settimane un totale di 8 grammi di tè oolong al giorno.

Il carciofo come Alimento Funzionale

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Il Cynara scolumus L., comunemente chiamato carciofo, è un ortaggio da fiore originario del nostro bacino Mediterraneo ed è ricco di qualità.
Infatti, oltre ad apportare una buona quantità di fibra (5,5%) e di sali minerali, possiede tre classi di componenti chimici dai nomi assai difficili (flavonoidi, polifenoli quali acidi caffeilchini, e lattoni sesquiterpenici) grazie ai quali però può rientrare a pieno titolo fra gli “alimenti funzionali” (un alimento è definito tale quando ha effetti protettivi sulla salute dell’uomo fondati su solide e documentate evidenze scientifiche).

Limitare il sale

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Il classico sale da cucina (NaCl) contiene il sodio (Na) che, se assunto in dosi maggiori a quelle consentite, favorisce l’aumento della pressione arteriosa, principale causa di infarto, ictus ed insufficienza renale.Inoltre, un elevato apporto di sodio favorisce la ritenzione idrica ed è associato ad un rischio più elevato di tumori dello stomaco e a maggiori perdite urinarie di calcio e quindi, probabilmente, ad un maggiore rischio di osteoporosi.

La Fibra Alimentare

Dietista Monica Giovannetti - Dietista a Genova - Dietista a Milano

Che cos’è la Fibra? Le fibre alimentari sono composti vegetali non digeribili perchè il nostro organismo non possiede gli enzimi in grado di digerirle e assorbirle. Nonostante questo rivestono un ruolo fondamentale per il nostro benessere.